コーヒーを記録し始めた日
カリタのグラインダーを買ったことをきっかけに、お店で豆を購入し、自分で挽いてちゃんとドリップして味わうという贅沢なコーヒー沼に足を踏み入れたのが2年ほど前。
僕が好きなコーヒーはイタリアンローストのかなり深煎りのコーヒー、妻が好きなコーヒーはライトローストの浅煎りコーヒー、二人の好みが真逆であり『いつか夫婦揃って美味しい』という幻のコーヒーを探し当てるために作った、コーヒーを記録するその名もコーヒーレコードをつけ始めたのだ。
メモは順調に記録され、気がつけば2年という歳月の間にかなりたくさんの記録を残すことに成功した。
そしてその間に増えていったたくさんのドリッパーたち。
カリタ式・メリタ式・ハリオ式やフィルターに至ってはペーパーフィルター・布のフランネルドリッパーなど、同じ豆のはずなのにドリッパーやフィルターによっても味がまったく変わる、気づけばもう自分の買ったコーヒー豆の種類だけではなく、ドリッパーやフィルター、お湯の温度、そして淹れるスピードにまでこだわり始めている自分がいた。
コーヒーレコードをもっと詳しく
そしてまたいつもの “凝り性” という血が騒ぎはじめ、気がつくとパソコンに向かい一心不乱に記録用のテンプレートを作り始めていた。
そして出来上がったのがコレ。 左側のリストは自分が購入した豆の名前を記載しておくためのページ、こうやって一覧になっていればコーヒー屋で以前買った豆を確認することができる。
もうコーヒーを勘で買っている自分にサヨナラだ。
そして右側のテンプレートは、購入した豆を、どのドリッパーで入れ、グラインダーのナンバー（粗挽き・細挽き）を記録し・何度のお湯で淹れて、結果のランクづけを記録するためのメモをすることができる。
もうこれで、『昔この淹れ方したっけな？』という自分にサヨナラだ。
印刷〜製本を発注してみたくなる
今ここまで読み進めてくださり『この人ヤバい人だ…』と思った方はいったい何人くらいいるのか….いや、世の中のコーヒ好きならきっと理解できるはずだ。
このあと自分で印刷してしばらく使っていたのだが、せっかくならちゃんと製本して使いたい….というつまらんこだわりが始まる。
印刷〜製本までを1冊単位から請け負ってくれるなんとも太っ腹なオンライン印刷サービス『しまうまプリント』で発注してみた!!
仕様はA6サイズ・80ページ・1冊だけで送料込み¥940!!! 破格だ…
これで、ようやく毎日のコーヒーをさらに詳しく記録できる体制が整ったのである、ちなみにこの正気の沙汰でないプロジェクトは、妻にはなんの話もしていない。いや、むしろ記録していることすら知らないかもしれない。
毎日テンションがあがる1冊にするために
製本されたコーヒーノートは表紙・裏表紙が白紙のため、非常に味気ない1冊になっているのだが、せっかくなら毎日使うものなのでテンションの上がるカバーが欲しい….
ということで、以前倉敷へ行った時に購入した革のメモ帳をバラし、今回のコーヒーノートを代わりに製本し直してしまおうという作戦に出る。
ノートの綴じ方は麻紐を使って和綴じのような感じで製本してみた、革と内側の布と麻紐がマッチして大変可愛らしいコーヒーノートができそうだ。
完成!! ノートの中から自分で作って、印刷〜製本を発注し、革の表紙で和綴じまでした世界に一冊だけの『僕のコーヒーノート』できました!!
使い方はなるべくシンプルに
毎日使うものだから、簡単に記録できることが一番重要。
最初のページには、今までの豆の名前を書くリストページがある。
前述の通り珈琲屋で豆を買う時もこのページを見れば一目瞭然で過去に買ったことがあるかどうかがわかる。
次にリストページに書いた番号のページを開けば、その豆の過去の淹れ方が出てくる設計だ。
6種類のドリッパーで、それぞれお湯の温度・挽き方のナンバー・1~5のランク・一言メモが残せるようになっている。
これで過去に美味しかったというコーヒーはこのノートを見て再現することができるという、毎日の楽しみが一つ増えた。
生まれたての試作品
さて、このノートはまだ生まれたての試作品、まだまだ使い勝手がよくない部分もある。
例えばリスページの美味しかったコーヒーには目印をつけられるようにしたら良いかもしれない、あと同じ豆でもお店によって違うこともあるから、やはり店名もセットかもしれない。
などなど、コーヒーの飽くなき追求は続くのである。
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