コーヒーを淹れるという贅沢な時間
私は毎朝かかさずコーヒーを飲むが、子供が小さかった時はいつもインスタントコーヒーで済ませる毎日を送っていて、コーヒーの風味・味を楽しんだりする余裕はなかった記憶がある。
最近は段々と子供も手がかからなくなり余裕が出た時間で、コーヒーをドリップしている、これも忙しい手がかかる幼児期の子育てを乗り越えてきた夫婦に訪れる至福のひとときなのではないだろうか。
そのうちケメックスのコーヒーメーカーでも買おうかと思っているが、サイフォン式の本格的な抽出もやってみたい….そして贅沢にもコナコーヒーを淹れて飲んでみたい….
コーヒー沼にハマってしまいそうな勢いだが、この沼はもう少し年を取ってからの楽しみとして残しておこうと思う。
caffe DO*DOのご紹介
さて、今回はインスタでいつも仲良くしてくださっているrittoさん(僕が勝手にそう呼んでいる)からご自身が運営されているカフェからコーヒーのプレゼントをいただき、非常に美味しかったのでご紹介。
2013年〜実在したcaffe DO*DOが、ものづくりの街である新潟は三条市の町工場でハンドメイドロースターと出会い始まったネットで楽しめるカフェ。
実験のようにコーヒー豆のコンディションや気候とバランスを感じて焙煎され、味のイメージを洋服に例えた遊び心あふれるコーヒたちを味わえる。
例えば定番で飽きのこない「デニム」・表情豊かな「フリル」などコーヒーの味が想像できそうな服のイメージが商品名になっているのだ。
月ごとに品種(生産国)が変わり、今回いただいたコーヒーはエチオピアの品種ゲイシャだ、世界で最も高価なコーヒーのひとつにもなっている品種なのだ。
現在ネットで購入できるのはコロンビア産・グアテマラ産がある。
開封するとものすごいいい香りが溢れ出す……本当にいい香りだ、Wardrobeシリーズのドリップは一杯抽出用のドリッパーになっているのでお湯を沸かしてすぐに楽しめる。
このドリッパーも市販のドリップパックだと湯面にパックが接してしまい味に変化が起きてしまうらしく、できるだけ美味しく飲めるようにフレームをこだわっている。
週末限り丁寧に一つずつ生産されているdo*doのコーヒー、それを想像しているだけでもコーヒーの旨味が増す気がする心のこもった一杯だ。
色々なことを想像しながら美味しいコーヒーを味わえるDO*DOのコーヒー、オススメです!!
クリスマスセットもカワイイ
浅煎りor深煎りのコーヒー100gとウールフェルトポーチがセットで¥1,650(税込)送料別途もすごく可愛らしい、ウールフェルトポーチはネパールのお母さん達が一つ一つ手作りで製作したDODOオリジナル商品とのことで、ここでしか手に入らない。
ウールフェルトポーチのカラーリングキーワード付きなので、気持ちのこもった贈り物にも最適だ。
青+黄色 [shining] 直感、繊細、宇宙、愛、優しさ、あたたかさ
青+ピンク[ラブ&ピース] 大空、ゆだねる、信頼、愛、優しさ、あたたかさ
緑+エンジ[ポエム]調和、リフレッシュ、客観性、人の為に、奉仕、変容
グレー+緑[ハーモニー] 純粋さ、浄化、涙、希望、柔軟性、協調、女性的リーダーシップ
コメント